Bellerivestrasse 34
CH-8034 Zürich
Telefon +41 (0)44 388 15 15
Fax +41 (0)44 381 26 26
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GASTRONOMIEDepuis 2009, la Pyramide est équipée d'une cuisine conçue selon les meilleurs standards ultramodernes d'hôtellerie. Tous les plats y sont préparés à la minute. Christoph Meinen, notre nouveau chef de cuisine, a acquis son art dans la haute gastronomie et a fait ses preuves sous la houlette de Rico Zandonella de la Kunststuben de Petermann à Küsnacht. Le restaurant Kunststuben de Petermann a acquis sa renommmée nationale et internationale en obtenant 19 points Gault et Millau. Actuellement, Christoph Meinen dirige sa propre équipe de cuisine, comptant 6 collaborateurs, au sein de la Pyramide. Service à-la-carte et service en chambre pour les patients et les hôtes A la clinique Pyramide, les patientes et les patients choisissent eux-mêmes leur menu et les heures des repas. En d'autres termes : La cuisine d'hôpital proposant les commandes et les repas à heure fixe fait partie du passé. Le personnel soignant de la Pyramide peut ainsi se concentrer uniquement sur ses compétences essentielles. Pour les commandes et le service de restauration, nous disposons de collaborateurs issus de la gastronomie. Le personnel du room-service enregistre votre commande et la transmet directement à la cuisine au moyen d'un dispositif manuel. La commande y est aussitôt exécutée. Tous les plats sont préparés à la minute. Les patients ne sont pas les seuls à apprécier les plats délicieux exécutés dans la nouvelle cuisine de la Pyramide, les médecins et les hôtes de passage en profitent également. La carte s'adresse aussi aux visiteurs qui souhaitent passer commande quelle que soit l'heure. Une cuisine fraîche de saison Nous attachons la plus grande importance à une cuisine du marché de saison et de haute qualité, qui est légère et bonne pour la santé. Outre les délicieux plats de poisson et de viande, la carte comprend également des mets végétariens. Notre cuisine est adaptée aux besoins médicaux et aux intolérances de nos patients respectifs. Même les patients consommant des aliments diététiques ou en purée, y trouvent leur compte. Tous les mets sont toujours préparés à la minute et avec beaucoup d'amour. |
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