GASTRONOMIE

Seit 2009 ist die Pyramide mit einer Küche nach besten und modernsten Hotellerie-Standards ausgerüstet. Sämtliche Gerichte werden hier frisch zubereitet. Der neue Küchenchef Christoph Meinen hat sein Handwerk in der hohen Gastronomie gelernt und sein Können unter der Ägide von Rico Zandonella in Petermanns Kunststuben in Küsnacht unter Beweis gestellt. Petermanns Kunststuben hat sich mit 19 Gault Millau Punkten national und international einen Namen gemacht. Christoph Meinen führt in der Pyramide nun seine eigene Küchenmannschaft mit sechs Mitarbeitenden.

A-la-carte und Roomservice für Patienten und Gäste
In der Klinik Pyramide bestimmen die Patientinnen und Patienten sowohl das Menü als auch ihre Essenszeiten selbst. Mit anderen Worten: Die Spitalküche mit fixen Bestell- und Essenszeiten gehört der Vergangenheit an. Zudem konzentrieren sich die Pflegenden in der Pyramide auf ihre Kernkompetenz. Für die Bestellung und das Servieren der Speisen verfügen wir über Mitarbeiter aus der Gastronomie. Dieser Room-Service nimmt die Bestellung auf und übermittelt sie via Handheld-Gerät direkt in die Küche. Dort wird ein sofortiger Auftrag ausgelöst. Alle Speisen werden frisch zubereitet. Nebst unseren Patienten profitieren auch Ärzte und Gäste von den Köstlichkeiten der neuen Pyramiden-Küche. Auch Besucher können jederzeit aus unserer Menukarte bestellen.

Frische, saisonale Küche
Wir legen grössten Wert auf saisonale, marktfrische und qualitativ hochwertige Speisen, die leicht bekömmlich und gesund sind. Die Speisekarte umfasst nebst köstlichen Fisch- und Fleischgerichten auch Vegetarisches. Unsere Küche ist auf die medizinischen Bedürfnisse und Verträglichkeiten unserer jeweiligen Patienten abgestimmt. Dabei kommen auch Patienten, die Diätkost oder pürierte Kost zu sich nehmen, nicht zu kurz. Alle diese Speisen werden jederzeit frisch und mit viel Liebe zubereitet.